Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно. Скачать Бесплатно Книгу Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно Rating: 7,2/10 1998 reviews

Сборник Рецептур Могильный Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Творожная масса с ягодами или плодами. Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом. Омлет, фаршированный овощами или грибами. Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформлению блюд, а также нормы вложения продуктов.

Next

Скачать Бесплатно Книгу Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Книги - Сборник рецептур напитков для предприятий общественного. Птица или кролик, тушенные в соусе с овощами. Суфле из кур или бройлеров- цыплят с рисом. Птица или дичь в соусе красном с эстрагоном. Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Котлеты рубленые из бройлеров- цыплят с гарниром. Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром.

Next

Скачать Бесплатно Книгу Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного пит Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит. Наименование сборника рецептур: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. Кнели из кур, бройлеров- цыплят с рисом. Извлечение из Рекомендаций по формам и методам контроля и оценки качества блюд и кондитерских изделий. Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом. Яичница глазунья с овощами или грибами.

Next

Сборник Рецептур Могильный Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Учтены особенности питания различных групп населения. Птица или кролик жареные с соусом томатным с грибами. Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий. Бобовые с копченой грудинкой или корейкой. Яичница глазунья с черным хлебом. Птица, тушенная в соусе красном с эстрагоном. Птица, дичь или кролик по- столичному.


Next

Здобнов Сборник Рецептур Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Сборник технических нормативов - «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах» является нормативным документом и содержит единые требования к технологическим процессам. Интернет библиотека BooksGid предлагает бесплатно читать книгу ' Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного. Яичная кашка натуральная Яичная кашка с овощами или грибами. Творожная масса с зеленым луком. Запеканка из бобовых и картофеля. Книги на Книга : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий : Нормативная. Омлет натуральный Омлет из яичного порошка.

Next

Сборник Рецептур Могильный Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Волован с птицей или дичью и грибами. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Фотографии готовых и оформленных блюд. Сырники из творога и картофеля. Фрикадельки из кур или бройлеров- цыплят.

Next

Сборник Рецептур Могильный Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

. Яичница глазунья с жареным картофелем. Вареники ленивые полуфабрикат Вареники ленивые отварные. Банк Рефератов автоматически отслеживает цену данной книги в ведущих книжных интернет- магазинах, чтобы наши посетители могли купить ее по самой дешевой цене. Омлет, смешанный с мясными продуктами. Котлеты из филе птицы, дичи или кролика, фаршированные соусом молочным с грибами.

Next

Здобнов Сборник Рецептур Скачать Бесплатно

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Макароны отварные с жиром или сметаной. Яйца с помидорами, фаршированными ветчиной и грибами. Птица или кролик, тушенные в соусе. Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит Голунова Н. Котлеты из филе птицы или дичи панированные жареные. За основу ассортимента продукции в Сборнике использованы рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий раннее изданных сборников. Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания.

Next

Скачать Бесплатно Книгу Сборник Рецептур Блюд И Кулинарных Изделий

сборник рецептур блюд и кулинарных изделий 2012 скачать бесплатно

Все о книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской и японской кухонь - Для предприятий общественного питания бесплатно. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом. Фриптурэ пофтоасэ жаркое аппетитное молдавское национальное блюдо Цыплята табака грузинское национальное блюдо Борани из цыплят с баклажанами армянское национальное блюдо Товугын ашгабатда курица по- ашхабадски туркменское национальное блюдо Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром. Котлеты особые из кур или индеек. Макароны с ветчиной и с томатом. Сациви из курицы или индейки птица в ореховом соусе грузинское национальное блюдо Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов.

Next